Как остановить прорастание картофеля: неожиданные лайфхаки и народные средства, которые могут удивить

Собрав урожай, многие дачники озадачиваются вопросом: как же его подольше сохранить? И если сельские жители могут решить всё довольно просто с помощью погреба, то городским длительное хранение зачастую негде обеспечить. Взять тот же картофель. Если его клубни хранить неправильно, они могут начать быстро прорастать, а потом и подгнивать. Однако существуют старинные и проверенные способы хранения картофеля. При них он не растёт и сохраняется в первозданном виде максимально долго.

Есть дедовский метод решения проблемы. Для него в ящик с картошкой достаточно поместить пару яблок. Если хранилище обустроено на холодном балконе, например, то картошку перед морозами надо утеплять и накрывать (подойдёт одеяло, несколько покрывал, старое пальто). Иначе всё подмёрзнет и помимо сладости может покрыться мокнущими пятнами. Кстати, весь период лёжки запасы надо проверять и убирать из общей массы испорченные экземпляры.

Важно знать - если картофель усеян уже большими ростками (больше 3 см длиной), для еды он уже не годится. Такие клубни отлично подойдут под посадку весной. А вот едва проклюнувшиеся ростки - некритичны. Их можно аккуратно отломать вместе с чуть позеленевшей кожицей. Такая картошка вполне пригодна в пищу.

Если картофель, оставленный на посадочные цели, начал пускать глазки слишком рано, у этого есть объяснение. Состояние картошки зависит от условий хранения. Лучше, если в хранилище самому можно поддерживать необходимую температуру. Так, зимой она не должна повышаться более чем на +4, а осенью +2 градуса. При этом семенной материал не прорастёт до конца зимы.

Важно сразу уяснить, что длительная отлёжка картофеля в кульках из полиэтилена - недопустима. Именно так его часто пакуют в супермаркетах, но в данных условиях клубни загниют. Картофель неплохо хранится в тканевых мешках, деревянных ящиках. Главное - чтобы был доступ воздуха и защита от холода снизу. Поэтому вместо того, чтобы ставить картошку на ледяной пол, лучше соорудить стеллаж высотой от 15 см и уже на него устанавливать ящики.