Салат Спаржевый Уйсун

Салат Спаржевый Уйсун – однолетний скороспелый (110-120 дней) спаржевый сорт салата. Растение образует толстый сочный стебель высотой до 80 см, толщиной 5-7 см, массой 200 г, обильно покрытый крупными удлинёнными светло-зелеными листьями.

В пищу используют молодые листья и стебель. Листья спаржевого салата по питательной ценности и содержанию витаминов в разы превосходят кочанный салат, они богаты витаминами C, B1, B2, Е, P, РР, кальцием, магнием, фосфором, йодом и другими полезными минералами. Их используют для приготовления салатов и карри.

Холодостойкое растение, семена могут прорастать при температуре +5°C и давать всходы на 5-7 день. Молодые растения выдерживают возвратные заморозки до -1-3°C, оптимальная температура для роста +10-17°C. В жару и при недостатке влаги может стрелковаться.