Семена зелени - страница №3

Пряное лекарственное и эфиромасличное растение. Многолетнее растение. Куст ветвистый, хорошо облиственный. Всё растение обладает приятным ароматом, холодящим и освежающим вкусом. Оказывает дезинфицирующее действие, способствует пищеварению, применяется при астме и  неврозе. Из нее приготавливают лекарственные чаи, освежающие напитки, используют в кулинарии. Прекрасно растет в горшках и контейнерах на балконе и подоконнике, рекомендуемая ёмкость для одного растения не менее 1,5 л. В зимний период необходимо досвечивание.

Рукола Пасьянс. Скороспелый (от всходов до уборки зелени 20-25 дней) сорт. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 15-18 см, высотой до 20 см, средней массой 20 г. Лист зеленый, сильнорассеченный, ароматный, орехово-горчичного вкуса. + Рукола Покер. Сорт скороспелый, от всходов до уборки зелени до 25 дней. Высота розетки 15-20 см. Лист лировидной формы, гладкий, среднего размера. Ценится за превосходный горчично-оливковый вкус и ароматичность.

Вечнозеленый, густооблиственный кустарник из семейства Яснотковые. Листья линейные, узкие, супротивные, сидячие, кожистые. Цветки мелкие, от темно-фиолетовых до белых, собраны в густые метельчатые соцветия. Розмарин предпочитает сухие известковые водопроницаемые почвы с хорошей аэрацией. Засухоустойчив, требователен к свету и чувствителен к морозам. В умеренной зоне его рекомендуется выращивать в горшках или кадках и на зиму помещать в неотапливаемые светлые помещения. При таком выращивании высота растения достигает 1 м, максимально — 1,5 м. Семена высевают в открытый грунт в мае — июне. Урожай собирают в июле – августе. Настой растения применяют при головных болях, простуде, желудочно-кишечных заболеваниях, как мочегонное средство. Розмарин обладает сладковатым, слегка камфорным ароматом, напоминающим запах сосны, и пряным горьковато-острым вкусом. В небольшом количестве розмарин добавляют во фруктовые салаты, он хорошо сочетается с блюдами из фасоли, гороха, баклажанов, белокочанной, краснокочанной и цветной капусты. Но в основном его кладут в горячие блюда из мяса и домашней птицы. Розмарин добавляют в чай.

Кладезь витаминов С и В
Щавель Красные узоры – многолетнее неприхотливое растение высотой до 40 см. Богат витаминами С и В, каротином и органическими кислотами. Очень декоративен. Листья овально-удлинённые, темно-зеленого цвета с контрастными жилками и черешками бордового цвета. Молодые листочки отличных вкусовых качеств. Их используют для приготовления первых блюд, консервирования, салатов и украшения. Для получения красивой пышной листвы цветоносы необходимо удалять. Прекрасно смотрится как бордюрное растение.

Неприхотливый и высокоурожайный
Щавель Малахит – зимостойкий среднеспелый высокоурожайный сорт. Период от полных всходов до начала массовой срезки 45–50 дней. Розетка прямостоячая, диаметром 7–9 см, высотой 12–15 см. Листья удлиненные, копьевидной формы, зеленые, поверхность от гладкой до мелкопузырчатой, края волнистые. Черешки длинные. Вкус слабокислый. На одном месте дает высокие урожаи 3–4 года подряд. Сорт устойчив к неблагоприятным погодным условиям. Универсальное использование.

Даже холода не страшны!
Шпинат Матадор – среднеранний холодостойкий сорт, который практически не дает стрелок и не цветет. Листья овальной, слегка вытянутой формы, насыщенного зеленого цвета с неровными краями. Формируются на коротких черешках, созревают за 1,5 месяца после появления молодой поросли. Прикорневая розетка компактная, плотная, диаметр – 17–20 см. Корневая система стержневая, углубленная на 25 см. За сезон собирают несколько урожаев. Сеют семена с интервалом в 14 дней. В кулинарии используют молодые крупные листья культуры. Растение универсальное в применении.

Однолетнее салатное, лекарственное и медоносное растение, выращивается в открытом грунте, хорошо растет в полутени. Период от полных всходов до уборки на зелень 38-45 дней. Розетка листьев прямостоячая, высотой до 30 см, густооблиственная. Листья крупные, светло-зеленые, нижние - черешковые, продолговато-яйцевидные, верхние — сидячие продолговатые. Цветки голубые. Масса одного растения 200 г. Урожайность зеленой массы 3,5 кг/кв.м. Молодые побеги и листья используют в свежем и сушеном виде в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и в засолке.  В народной медицине  применяют при суставном ревматизме, отеках, сердечной слабости. Сеют на глубину 1,5-2 см ар схеме: 10х30 см. Для получения молодой зелени посевы проводят в несколько сроков.